Apfelwein

UNSER APFELWEIN AUS BRANDENBURG

Wir machen lieber Wein aus Äpfeln als Äppelwoi oder Äppler! Die Tradition des Apfelweins ist vielfältiger und sehr viel älter, als man in Frankfurt-Sachsenhausen oder beim Baumblütenfest in Werder bei Potsdam denkt.

Die Kelten verbreiteten den Sidra aus Nordspanien nach Irland, England und Nordfrankreich. Im Saarland nennt man den Apfelwein „Viez“ und in Schwaben gibt es einen „Most“. Das Verbindende dieser Produkte kann die Verwendung des jeweils regionalen Obstes sein. Wenn wir das lokale Obst nutzen, kennen wir seine Qualitäten und können es zum richtigen Zeitpunkt ernten. Das Ergebnis nennen wir Wein – jedoch aus Äpfeln, Birnen oder Quitten.