Apfelglühwein 2021

Apfelwein als Glühwein nicht nur zu Weihnachten!

mit Zucker, Honig und Gewürzen (Piment, Sternanis, Nelken, Zimt)

Nase: würzig, warm, dabei ausgesprochen fein; intensiv-zarte Honignote, rote Weihnachtsäpfelchen, gedeckter Apfelkuchen; Anis, Vanille; verbreitet wohlig-winterliche Backstuben-Atmosphäre, zeigt aber auch Frische.

Geschmack: dezente Süße Gerbstoff und Würze aus der Frucht, feine reife Säure; gelagerte Winteräpfel, Honig, Dörrbirnen, Walnüsse, Früchtebrot; Anis, Nelke und Zimt sensibel abgestimmt, zeigen sich eher zart im Nachhall statt vordergründig laut zu tönen; endet lang auf Apfel und Dörrfrüchten, Waldhonig und eine Spur Rumtopf. Der Wein hat Länge!