Kaiser-Wilhelm-Renette mit Quitte 2022 feinherb

Ein halbtrockener Apfel-Quittenwein

Nase:  würzig-herb, tief, dicht und intensiv, ein wenig geheimnisvoll, dabei einladend; Quittenschale, Quittenmus, frisch gesägtes Fichtenholz, herbe gelagerte Äpfel, Apfelmus, Heu, Crème fraîche, Shortbread; braucht Luft, um sich zu entfalten.

Geschmack: mundwässernde, reife Säure, sehr feine Gerbstoffstruktur, filigraner, doch gleichzeitig fester Körper; süffig mit schöner Herbe; Apfelmus, überjährige Winteräpfel, sanft hefige Noten, etwas dunkles Bier, zart Waldmeister; animierend frischer Nachhall auf gelagerte Äpfel, Apfelkuchen und eine Spur malzigen Tannenhonig

passt zu: Gemüsegerichten mit rahmiger Soße, Tartes, Wiener Schnitzel, Berliner Leber mit Kartoffelpüree, Zwiebelkuchen

leicht »gespritzt« auch als erfrischende Schorle!